日前，与朋友到武汉某酒店用餐，发现在该酒店，顾客点菜之后仅五分钟，第一道菜即可上桌。经观察发现，该店的点菜系统采用的是"掌上电脑 ＋ 无线网卡 ＋ 无线基站 ＋ 后台数据库"组合而成的无线点餐系统。此系统不仅缩短了顾客候餐时间，还可现场打印消费单据。该店经营手段的信息化给传统的餐饮行业带来了生机，也使得酒店高朋满座。

客源之争带来手法之变

近年来，武汉餐饮业在全国排名第六。其中近百家餐饮航母占据了５０％的市场份额。中小餐饮业主为争得一口粥，满足顾客越来越挑剔的胃口，纷纷采取推出新特菜品、延长营业时间、提高翻台率等措施，提高接待响应速度。

在这个大背景之下，这家酒店耗资近３０万元，在湖北首家推出"无线点餐系统"。该店总经理吴有伏告诉记者，他经营酒店多年，深谙传统的点餐操作流程所存在的弊端。酒店开业前夕，他经过深思熟虑和反复论证，最后决定在酒店内部架设宽带无线网络，引入实用的智能管理系统解决方案。

现在，这座上下三层，拥有上万平方米的营业面积的酒店里，看不到一张手写菜单。点菜员使用装有无线通讯功能的掌上电脑在内部自由漫游完成点餐、结账等操作，有效提高了服务质量和工作效率。同时，总经理可以实时查询营业状况、员工工作情况，以及酒店的物流和资金流状况。

吴有伏表示，"无线点菜"目前还是一种尝试，虽然可能存在这样那样的问题，但却提供了一种新的酒店经营方式。

无线产品觅餐饮商机

餐饮业对无线产品的尝试也使得网络产品厂商十分看好"无线点菜"市场。在他们看来，大中型餐饮行业已从手工化作业转型为终端电脑管理系统。尽管在局域网组网上，速率可以达到千兆，但"接入点的固定和有限"使得用户 "移动办公"的需求逐渐强烈，在布线困难的环境中，无线网络的优势是显而易见的。

据一家网络公司的项目主管透露，餐饮行业正在以不断变化来满足客人的需求，现在全国使用"无线点菜"系统的酒店越来越多了，这其中包含着巨大的商机，利润空间将是相当可观。到目前为止，该公司手上有好几个酒店客户对此系统很感兴趣，业务正在接洽之中。今年，他们准备打算加大投入，将公司规模做大，承接近１０个"无线点菜"项目。

与此同时，升温的无线应用使得无线设备的需求量不断增长。这些无线设备包括基站无线设施、切换设备、传输设备、无线手持式设备、ＬＡＮ设备等。

武汉一些本地网络产品经销商认为，因为其适应范围，目前无线产品还只是小型用户，所以卖得比较好的还是Ｄ－Ｌｉｎｋ、ＴＰ－Ｌｉｎｋ这些中低端品牌；此外，３Ｃｏｍ、Ｎｅｔｇｅａｒ、易尚等１０个品牌也深受行业用户的青睐，前一类厂商的产品几乎占据了５０％的市场份额。

尽管无线网络市场前景诱人，却难以轻松入口。餐饮企业用户面临着两个很现实的问题：一是资金缺口较大，二是管理者观念需要更新。这让一些有心涉足餐饮业的网络公司感到犹豫。这些问题如得到妥善解决，无线应用将在餐饮业中找到新的应用空间。